- Автор: Александр
- Количество: 8 порций
- Время приготовления: 30 минут
Шавля - среднеазиатское, вкусное и сытное блюдо. Одни причисляют ее к разновидностям плова, другие называют рисовой кашей. Мне, как простому обывателю, видится одно основное отличие в данных блюдах. В плове рис готовится "на пару", а в шавле варится. Сегодня готовить шавлю будем с курицей, погнали.
Ингредиенты:
| Рис для плова | 1 стакан |
| Филе курицы | 250 гр. |
| Морковь | 4 шт. |
| Лук | 1 крупная луковица |
| Чеснок | 4-5 зубцов |
| Специи | по вкусу |
Как приготовить шавлю с курицей
Рис промоем несколько раз и зальём водой.
Морковь почистим и порежем крупным бруском или кубиком. Лук мелко нашинкуем.
Работа с морковкой довольно утомительное занятие, нарезал, считай приготовил пол блюда))
В сковороде разогреем растительное масло. Оно должно покрывать всю поверхность посудины. Обжарим лук, морковь и кусочки курицы. Внесем специи и соль.
Вы можете использовать на выбор: универсальную приправу для плова, хмели-сунели или куркуму. Можно добавить свежие томаты.
Как только курица и овощи поджарились, засыпем их рисом. Распределим его равномерно с помощью ложки. Утопим целые или разрезанные пополам дольки чеснока.
Все содержимое зальем водой, примерно на сантиметр выше уровня риса. Попробуем на соль, дождемся закипания. После накроем крышкой и переведем на самый слабый огонь. Примерно через 10-15 минут, лопаткой проверим наличие воды на дне сковороды. Если воды нет и рис мягкий - блюдо готово, рис жесткий - добавим воды и доведем до готовности.
Вот и весь нехитрый процесс приготовления шавли с курицей в обычных домашних условиях, на простой кухонной сковороде. Испортить блюдо практически невозможно, поэтому всем его рекомендую. Спасибо за внимание, приятного аппетита.
Поделитесь рецептом в социальных сетях, нажав на кнопки ниже - плюс к карме обеспечен. А за вступление в нашу группу - отпуск кулинарных грехов гарантируем =))